Sedang mencari ide resep sayur asem betawi ala aku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi ala aku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi ala aku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem betawi ala aku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem betawi ala aku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Betawi ala aku memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem Betawi ala aku:
- Siapkan 1 bh jagung manis, potong2 jadi 3
- Ambil segenggam kacang tanah
- Gunakan 10 lonjor kacang panjang
- Gunakan buah dan daun melinjo secukupnya
- Ambil buah pepaya muda / labu siam secukupnya
- Siapkan kol secukupnya (optional cz disini suka dikasih kol)
- Gunakan terong secukupnya (optional juga kl disini dipake 😁)
- Gunakan 2 liter air (kurang lebih)
- Siapkan 2 atau 3 biji asam matang / asam muda juga gpp
- Sediakan secukupnya kaldu jamur atau penyedap
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 atau 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 bh cabe keriting (kl mau bisa di + atau di -)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan sedikit gula merah / gula pasir
- Gunakan secukupnya terasi matang
Cara membuat Sayur Asem Betawi ala aku:
- Siapkan bahan lalu cuci bersih dan potong2 sesuai selera
- Rebus air dalam panci sampai mendidih, sambil menunggu mendidih kita siapkan bumbu halusnya trus haluskan
- Bila air sudah mendidih masukkan jagung, kacang tanah dan buah melinjo karena bahan ini memerlukan waktu agak lama biar matang. Setelah itu masukkan pepaya/ labu yg sudah dipotong2 baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan asam jawanya aduk rata
- Biarkan sayur beberapa saat / sampai mendidih lagi tambahkan kaldu jamur / penyedap, tes rasa bila ada yg kurang bisa ditambah trus kl rasa asamnya sudah pas bisa kita ambil dan buang biji asamnya takutnya kl kelamaan bisa makin asam 😀 soalnya terendam sayur trus. Baru deh kita masukkin kacang panjang, daun melinjo dan kol yg sudah di potong kasar
- Biarkan sesaat lalu matikan api. Sayur asem dah siap… enak ditemani tempe / tahu / ayam goreng apalagi ditemani ikan asin 👍👍👍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem betawi ala aku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
