Lagi mencari ide resep sayur asam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Betawi memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asam Betawi:
- Gunakan 1 bh jagung manis
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Sediakan 1 bh terung ungu
- Siapkan 5 bh waluh kecil
- Ambil 50 gr daun melinjo
- Sediakan 5 bh kacang panjang
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Gunakan 2 iris lengkuas
- Ambil 2 lbr salam
- Gunakan 1 bh tomat
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 sdm gula pasir/sesuai selera
- Siapkan 2 sdt garam/sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh kemiri matang
- Sediakan 7 bh cabe keriting/sesuai selera
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Betawi:
- Semua bahan-bahan dicuci bersih. Didihkan air dalam panci setelah mendidih masukan potongan jagung dan kacang tanah nya. Setelah 10 menit masukan kacang panjang nya dan labu siam.
- Bumbu halus digoreng sampai harum, masukan dalam panci. Bumbui dan cek rasa. Masukan terung dan daun melinjo.
- Terakhir masukan daun bawang dan potongan tomat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
