Sedang mencari inspirasi resep sayur asem betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem Betawi menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Gunakan 10 batang Kacang panjang
- Gunakan Daun melinjo muda segenggam (jangan terlalu banyak)
- Sediakan 2 buah Labu siyam
- Gunakan Jagung manis (jika suka)
- Siapkan 1 L air
- Siapkan Bumbu Halus (blender):
- Gunakan 5 buah cabai keriting merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Ambil 2 ruas asam jawa (dikira2 aja. Jika kurang asam bs ditambahkan)
- Sediakan 1/2 sdt gula merah
- Ambil Bumbu tambahan:
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Kupas labu siyam, potong persegi. (Tips: lumuri tangan dengan minyak agar getah labu siyam yang menempel di tangan mudah dibersihkan).
- Potong2 kacang panjang, petiki daun melinjo. Jika suka bisa menggunakan jagung juga
- Didihkan air, masukkan bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam, kemudian masukkan labu siyam
- Setelah beberapa menit masukkan kacang panjang. Jika sudah mau matang, masukkan daun melinjo. Tambahkan garam, Koreksi rasa.
- Daun melinjo jangan terlalu banyak karna akan mengubah rasa.
- Sayur asem ini bs menggunakan sayuran 1 jenis, misalnya kacang panjang saja, atau labu siyam saja, bisa jg menggunakan kangkung.
- Selamat mencoba! 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
