Sedang mencari inspirasi resep sayur asem jakarta ala ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta ala ala yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta ala ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem jakarta ala ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup) enak lainnya. Iseng" bikin sayur asem jakarta eh ternyata suami dan anak sangat menyukainya, katanya sangat segar banget 😁😁. Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem jakarta ala ala yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asem jakarta ala ala memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur asem jakarta ala ala:
- Ambil Daun melinjo
- Siapkan Labu siam 1 (potong potong kecil)
- Siapkan Kacang panjang 4 pcs (potong sebesar korek api)
- Ambil Jagung manis
- Siapkan Kacang panjang
- Gunakan 50 gr Kacang tanah
- Sediakan Asem jawa
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 ruas ibu jari Lengkuas/laos (geprek)
- Sediakan Cuka 1/2 sdt (bisa di skip bila sudah terasa asam)
- Sediakan Air secukup nya
- Ambil 1 sdt Gula
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan Kaldu bubuk (saya pakai royco ayam)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan Kemiri 2 buah di sangrai terlebih dahulu biar tidak bau langu
- Siapkan Cabe merah (aku skip lagi kosong)
- Ambil Cabe rawit 7 buah (kalo mau pedas bisa lebih banyak lagi)
- Sediakan 5 buah Cabe keriting
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Brilio.net - Kalau ke Jakarta yang ngangenin memang makanan tradisional seperti ketoprak dan kerak telor, dan tentunya satu lagi, yakni sayur asem khas Jakarta. Nah, sayur asem Jakarta ala kamu siap untuk dihidangkan. Sayur asem jakarta mempunyai cita rasa pedas, asam, dan segar.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asem jakarta ala ala:
- Cuci bersih sayuran dan Panaskan air di panci sampai mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih,haluskan bumbu (saya di blender).
- Setelah air mendidih masukan kacang tanah dan asem jawa tunggu 2 menit masukan bumbu halus, daun salam dan lengkuas/laos kemudian labu tunggu sampai labu setengah matang kira kira 7 menit
- Masukan gula,kaldu bubuk & garam.
- Masukan kacang panjang kemudian melinjo,cek rasa bila kurang asam bisa tambahkan cuka masak (saya cukup 1/2 sdt).
- Bila semua bahan sayur sudah matang bisa di lihat dari warna sayur nya ya… matikan kompor,siap di sajikan
Selain aneka sayuran, sayur asem jakarta KOMPAS.com - Sayur asem, sesuai namanya sayur memiliki rasa asem yang segar serta sedikit pedas. Baca juga: Resep Udang Goreng Telur Asin, Makan Siang ala Restoran yang Praktis. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah Hhhmmm bisa-bisa nambah nasi terus he he. Ternyata, sayur asem ini banyak sekali macamnya, mulai dari sayur asem Jakarta, Sunda, Jawa, dan lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jakarta ala ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
