Cumi Tahu Saus Padang
Cumi Tahu Saus Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep cumi tahu saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi tahu saus padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tahu saus padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi tahu saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi tahu saus padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Tahu Saus Padang memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cumi Tahu Saus Padang:
  1. Ambil 50 gr cumi
  2. Gunakan 2 kotak tahu sutra (potong kotak)
  3. Sediakan 1 btg serai
  4. Ambil 30 lbr daun jeruk
  5. Sediakan 1/2 bh lemon
  6. Siapkan 1 jempol jahe
  7. Ambil Bumbu saus :
  8. Ambil 2 sdm saus tomat
  9. Sediakan 3 sdm saus cabai (tingkat kepedasan disesuaikan)
  10. Gunakan 2 sdm saus tiram
  11. Sediakan 1 sdm kecap asin
  12. Sediakan 3 sdm minyak wijen utk menumis
  13. Ambil 2 sdm maizena (larutkan dgm 100ml air hangat)
  14. Gunakan Bumbu halus :
  15. Siapkan 7 bh cabe merah kriting
  16. Gunakan 7 siung bawang merah
  17. Gunakan 5 siung bawang putih
  18. Siapkan 1/2 bawang bombay (iris tipis)
  19. Siapkan 1 bh paprika hijau (iris sedang)
Cara menyiapkan Cumi Tahu Saus Padang:
  1. Cuci bersih tahu, potong dadu (ukuran sesuai selera), goreng, dan angkat apabila telah matang. Sisihkan
  2. Potong dan bersihkan cumi, lalu peras lemon dan diamkan 10 menit, kemudian bilas. Sisihkan
  3. Tumis bawang bombay dgn minyak wijen, jika sudah harum masukan bumbu yang dihaluskan, ditambah dengan serai, jahe dan daun jeruk serta paprika.
  4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, gula dan garam
  5. Tambahkan air 100 mL yg dilarutankan dgn tepung maizena serta masukkan cumi dan gorengan tahu. Aduk sampai rata, masak cukup 3-5 menit karena jika teralu lama cumi akan alot.
  6. Sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi tahu saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!