Anda sedang mencari ide resep timlo solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal timlo solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari timlo solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan timlo solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan timlo solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Timlo Solo memakai 44 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Timlo Solo:
- Siapkan Bahan Kulit Sosis Solo Goreng
- Siapkan 150 gr Tepung Terigu
- Siapkan 250 ml Susu Cair, sebaiknya dihangatkan terlebih dulu
- Gunakan 50 ml Air Hangat
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1/2 sdt minyak goreng (opsional agar tidak lengket di wajan saat di dadar)
- Ambil Bahan Isi Sosis Solo Goreng
- Siapkan 250 gr Daging Ayam Cincang
- Gunakan 1 butir Telur, kocok lepas
- Ambil 3 siung Bawang Merah, haluskan
- Siapkan 1 siung Bawang Putih, haluskan
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar, haluskan
- Ambil 1 buah Kemiri, sangrai dan haluskan
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Telur Coklat/Pindang
- Gunakan 3-4 butir Telur Ayam atau Telur Bebek, direbus dan kupas kulitnya
- Siapkan 2 sdm Kecap Manis
- Ambil 500 ml Air matang
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan Bahan Kuah Timlo
- Sediakan 1/2 ekor Ayam Kampung
- Siapkan secukupnya Daun Salam
- Gunakan 1/2 butir Pala utuh
- Ambil 2 buah Daun Bawang, ambil batang putihnya saja
- Gunakan 5 siung Bawang Merah, iris tipis
- Ambil 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- Gunakan 800 ml air untuk rebusan
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil Bahan Ati Ampela Rebus
- Gunakan 4-5 pasang Ati Ampela Ayam
- Siapkan 1 ruas Jahe, iris tipis
- Gunakan secukupnya Daun Salam
- Ambil 2 siung Bawang Merah, haluskan
- Ambil 1/2 siung Bawang Merah, haluskan
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar, haluskan
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Tambahan
- Gunakan Bawang goreng siap pakai
Cara membuat Timlo Solo:
- Cara Membuat Sosis Solo Goreng; Campurkan semua bahan pembuat kulit (tepung terigu, susu cair, air, telur) aduk rata sehingga tidak ada gumpalan. Gunakan wajan teflon untuk mendadar dengan ukuran sendok sayur.
- Cara Membuat Isi Sosis Solo; Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan daging ayam cincang aduk hingga berubah warna. Masukan kocokan telur, aduk kembali hingga semuanya matang. Jangan lupa garam dan gula sebagai penambah rasa. Ambil Kulit Sosis, isi dengan daging cincang matang. Agar tidak lepas diberi perekat (tepung terigu dan air) lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning, lalu angkat. Dan sisihkan.
- Cara Membuat Ati Ampela Rebus; rebus ati ampela, buang rebusan yg pertama. Rebus kembali, tambahkan Daun Salam dan Jahe beserta bumbu yg dihaluskan lalu tambahkan garam. Rebus hingga air berkurang. Lalu angkat dan sisihkan. Dapat juga digoreng sebentar jika suka agak kering.
- Cara Membuat Telur coklat/Pindang; masukan telur rebus kedalam air yg telah diberi kecap lalu didihkan, kecilkan api biarkan hingga air menyusut dan telur menjadi coklat. Lalu angkat dan sisihkan.
- Cara Membuat Kuah Timlo; Rebus Ayam, lalu buang rebusan pertama. Ulangi lagi. Masukan Daun Salam, Daun Bawang dan Pala ke dalam rebusan ayam. Tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum lalu campurkan kedalam rebusan ayam hingga mendidih. Jangan lupa memasukan penyedap rasa, gula, garam dan lada. Saring kuah hingga bening dan bersih, siap untuk disajikan bersama sajian lainnya. Untuk ayam kampung, diangkat dari rebusan dan dagingnya disuwir.
- Saran penyajian. Siapkan piring saji dan bahan-bahan yang sudah jadi. Ambil sosis solo goreng lalu dipotong dan letakan di piring. Begitu juga dengan Telur Coklat/Pindang, Ati Ampela dipotong-potong dan diletakan di piring yang telah tersedia. Tak ketinggalan ayam suwir. Terakhir tuangkan kuah Timlo yang masih panas kedalam piring saji. Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat timlo solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
