Lagi mencari ide resep timlo solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal timlo solo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari timlo solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan timlo solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat timlo solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Timlo Solo memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Timlo Solo:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah kayu manis ukuran keciil
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah pekak/ bunga lawang
- Gunakan 1/2 buah cabe jamu kering
- Siapkan 1/2 butir pala
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1 batang seledri
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 4 siung bawang merah, iris tipis2
- Siapkan 5 siung bawang putih, geprek
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Gunakan Bahan isi:
- Sediakan 2 buah wortel, iris2, rebus
- Gunakan 2 ikat mie soun, rebus
- Sediakan I genggam jamur kuping, rebus
- Gunakan Kentang goreng tipis2
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Kulit sosis/martabak
- Sediakan Sambal:
- Sediakan 5 buah cabe rawit, goreng, uleg, lalu tambahkan kuah timlo dikit
Cara menyiapkan Timlo Solo:
- Rebus ayam (ga usah dipotong2 gpp) dgn cengkeh kayu manis, pekak, kapulaga, cabe jamu, pala, lada, seledri (ikat), dan daun bawang (ikat) dgn api sedang. Klo sudah mendidih kecilkan apinya smpe paling kecil.
- Tumis bumbu dgn sedikit minyak dan api kecil smpe agak kering lalu masukkan ke kuah rebusan ayam.
- Rebus ayam smpe minimal 1 jam dgn api kecil, klo air menyusut bisa dtambah air lg.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa. Saring kuah. Pisahkan antara kuah dan ayam.
- Goreng ayam smpe kecoklatan, angkat. Suwir2 daging ayam.
- Cara penyajian: tata bahan isi dan suwiran ayam ke dalam piring /mangkok. Lalu siram dgn kuah. Taburi bawang goreng.
- Kulit sosis: 1 butir telur, 4 sdm terigu, garam, kaldu jamur, dan secukupnya air. Aduk rata, koreksi rasa. Panaskan teflon dgn sedikit minyak. Ambil adonan dgn sendok sayur, ratakan di teflon. Klo sudah matang angkat. Bentuk spt sosis tp tanpa isi. goreng smpe agak kering. Lalu potong2.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat timlo solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
