Anda sedang mencari inspirasi resep timlo solo rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal timlo solo rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari timlo solo rumahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan timlo solo rumahan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah timlo solo rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Timlo Solo Rumahan menggunakan 35 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Timlo Solo Rumahan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam tanpa jeroan (ayam kampung lebih gurih)
- Gunakan 2 buah jeroan ayam (bagian hati & ampela)
- Ambil 4 butir telur ayam rebus
- Sediakan 4 lembar kulit sosis. Kalau mau pake isi, lihat resep sosis Solo
- Siapkan 125 gram soun atau secukupnya
- Siapkan 125 gram jamur kuping hitam basah, rebus, potong-potong
- Siapkan 60 gram kacang kapri rebus (optional)
- Gunakan 1 buah wortel rebus ukuran besar, potong-potong
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Bahan dan bumbu Kuah Timlo :
- Siapkan 1 1/5-2 liter air
- Sediakan 4 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 jempol jahe, geprak
- Siapkan 2 ruas jari kayu manis tipis
- Ambil 2 buah cengkeh
- Gunakan 2 buah bunga pekak ukuran kecil
- Gunakan 1 buah pala utuh ukuran sedang, bagi 2
- Gunakan 1/2-1 sdt merica bubuk
- Ambil secukupnya Penyedap rasa ayam
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan dan Bumbu Telur Kecap :
- Gunakan 350 ml air kaldu atau air biasa
- Ambil 3 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4-1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan Bahan Kulit Sosis Goreng :
- Ambil 150 ml susu
- Siapkan 50 gram tepung terigu
- Sediakan 1 butir telur ukuran kecil
- Gunakan 1 sdm tepung sagu
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Sejumput garam
Langkah-langkah menyiapkan Timlo Solo Rumahan:
- Rebus wortel, kacang kapri, jamur kuping basah, potong-potong sesuai selera, sisihkan. Seduh soun dengan air panas, sisihkan.
- Untuk membuat kulit sosis, goreng : Dadar bahan kulit sosis dengan wajan anti lengket. Lalu goreng, potong-potong, sisihkan.
- Untuk membuat kuah Timlo : Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, bunga pekak, pala dan merica, aduk rata sampai harum, sisihkan. Siapkan panci dan rebus ayam beserta jeroan. Buang busa rebusan ayam, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu rebus sampai ayam dan jeroan empuk. Angkat ayam dan jeroan, potong-potong sesuai selera, sisihkan. Masukkan kembali tulang ayam kedalam kuah supaya kuah lebih gurih.
- Untuk membuat telur kecap : Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. Tuang air kaldu ayam atau air biasa. Masukkan telur ayam rebus, tambahkan kecap manis dan sedikit garam, lalu masak sampai kuah menyusut dan telur berubah warna. Sisihkan.
- Penyajian : Panaskan kembali kuah Timlo. Dalam piring saji, tata soun, wortel, kacang kapri, dan jamur kuping yang telah direbus, irisan ayam, irisan jeroan ayam, irisan kulit sosis dan telur ayam kecap, lalu tuang kuah Timlo. Hidangkan panas.
- Tips : Tambahkan air saat merebus ayam sedikit demi sedikit apabila dirasa kuah berkurang banyak sedangkan ayam belum empuk. Angkat/sisihkan kayu manis dan bunga pekak bila rasa kuah dirasa sudah pas supaya rasa keduanya tidak terlalu kuat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Timlo Solo Rumahan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
