Anda sedang mencari ide resep timlo solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal timlo solo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari timlo solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan timlo solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat timlo solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Timlo Solo menggunakan 28 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Timlo Solo:
- Ambil Untuk kaldu dan ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung ukuran sedang (saya gunakan 2 bagian dada, 2 sayap dan cakar)
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Ambil 3 siung bawang putih utuh, tidak perlu dikupas
- Sediakan 2 batang daun bawang, ikat
- Siapkan 1-2 iris jahe, memarkan
- Ambil 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Siapkan 1 butir biji pala, belah dua
- Sediakan 1-2 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan Untuk kulit sosis solo:
- Sediakan 100 gram tepung terigu serba guna
- Siapkan 200 mL air
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 butir telur extra, kocok lepas dengan sedikit garam untuk lem saat menggulung dan melumuri sosis solo sebelum digoreng
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan 6 buah ati ampela, rebus hingga empuk dalam air garam dan goreng
- Sediakan Soon, rendam dan rebus sebentar
- Gunakan Sambal rebus
- Gunakan Optional: wortel dan jamur kuping hitam
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Telur pindang (resep pernah saya share)
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Kerupuk atau keripik kentang
Langkah-langkah menyiapkan Timlo Solo:
- Buat kaldu dengan merebus ayam bersama bawang putih utuh, bawang bombay, daun bawang dan garam. Rebus hingga empuk. Tiriskan daging. - - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak atau margarin hingga harum. Tuang kaldu tadi. Masukkan biji pala dan jahe. Rebus sebentar selama 5-10 menit. Bumbuhi dengan garam, merica, gula dan kaldu bubuk. Matikan api. - - Untuk kulit sosis solo: campur rata adonan. Goreng satu persatu di atas teflon. Sama seperti membuat kulit risoles. Gulung dan lem dengan telur.
- Saya dapat 10 kulit sosis solo. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lumuri dengan telur kemudian goreng gulungan kulit sosis solo hingga cokelat keemasan. Tiriskan. - - Di wajan yang sama, goreng ayam kampung dan ati ampela yang sudah direbus. Tiriskan dan suwir ayam. Boleh tidak digoreng kalau mau lebih sehat tetapi menurut saya enak digoreng. - - Siapkan bahan pelengkap. Rebus soon, optional wortel dan jamur. Buat sambal dan telur pindang.
- Untuk menyajikan, dalam mangkuk masukkan soon, sosis solo, telur pindang, ati ampela dan optional wortel dan jamur. Tuang kuah panas dan beri taburan bawang goreng. - - Sajikan selagi panas dengan nasi putih, sambal, kecap manis dan kerupuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan timlo solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
