Sedang mencari inspirasi resep timlo solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal timlo solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari timlo solo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan timlo solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan timlo solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Timlo Solo menggunakan 37 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Timlo Solo:
- Gunakan 500 g dada ayam (pakai ayam kampung lebih baik)
- Sediakan 2 btg daun bawang, diikat
- Ambil 1/2 bh bawang bombay, dikupas, diiris menjadi 4
- Siapkan 3 siung bawang putih, dicuci tanpa dikupas, kemudian geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 2 cengkih
- Siapkan 2 L air
- Gunakan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh kemiri
- Ambil Keripik Kentang :
- Gunakan 500 g kentang, dikupas, dipotong, diiris tipis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Telur Pindang :
- Gunakan 6 btr telur
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas (saya tidak pakai karena kehabisan)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 btr bawang merah
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4 bongkah gula aren
- Siapkan Garam
- Ambil Kulit Sosis Solo :
- Ambil 100 g Tepung terigu
- Ambil 2 btr telur
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan sedikit Garam
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil 1 bh wortel besar, kupas, iris, rebus
- Siapkan 1 bgks kecil soun, rebus
- Siapkan 1 genggam jamur kuping, rendam air, bilas air panas, iris
- Gunakan 1 btg Selèdri, iris tipis
- Sediakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Timlo Solo:
- Didihkan air secukupnya, masukkan ayam, blansir selama 5 menit, kemudian tiriskan ayamnya, buang airnya.
- Didihkan 2L air baru, kemudian masukkan ayam tadi, tambahkan bawang Bombay, daun bawang, bawang putih, masak dengan api kecil hingga empuk dan keluar kaldunya. Kemudian saring airnya.
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ke kuah rebusan ayam. Tambahkan jahe, pala, cengkeh, gula, garam, merica, kaldu bubuk, kecap manis. Kuah timlo sudah jadi.
- Tiriskan ayamnya, kemudian goreng sebentar, suwir-suwir.
- Rebus irisan tipis kentang di air dengan sedikit garam, setelah itu goreng hingga kering. Sisihkan
- Rebus telur kemudian kupas kulitnya. Masak kembali dengan daun salam, lengkuas, kecap manis, gula aren, dan garam. Masak dengan api kecil hingga telurnya menjadi coklat. Sisihkan. Potong-potong
- Campur bahan untuk membuat kulit sosis solo. Tambahkan air secukupnya sampai tercampur rata. Konsistensinya menyerupai susu cair.
- Oleskan sedikit minyak di teflon, buat dadar. Setelah jadi, tuang ke piring, kemudian gulung serapat mungkin. Bagian bawah di dalam.
- Buat dadar lagi, tanpa dioles minyak. Kemudian tumpuk dengan dadaran sebelumnya. Ulangi lagi sampai besar dadaran yang diinginkan. Kalau saya 6x. Ujungnya bisa direkatkan dengan adonan cair.
- Saya jadi sekitar 7 gulungan kulit sosis. Kemudian goreng sebentar. Sisihkan. Potong-potong.
- Cara penyajian timlo : siapkan nasi di mangkok, kemudian tata soun, telur pindang, suwiran ayam, keripik kentang, wortel, jamur kuping, kulit sosis. Kemudian siram dengan kuah (saya suka agak banyak). Tambahkan bawang goreng dan seledri. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Timlo Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
