Lagi mencari ide resep gabus pucung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gabus pucung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gabus pucung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gabus Pucung menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gabus Pucung:
- Sediakan Bahan-bahan Ikan Gabus Kuah Pucung:
- Sediakan 2 ekor Ikan gabus segar, bersihkan
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 1 batang Serai, memarkan
- Ambil 5 buah Pucung atau kluwek
- Gunakan 1 lembar Daun salam
- Gunakan 1 liter Air
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus Ikan Gabus Kuah Pucung :
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Ambil 2 cm Kunyit
- Sediakan 2 cm Lenkuas
- Gunakan 2 cm Kencur
- Ambil 2 butir Kemiri
- Ambil 3 buah Cabe merah keriting
- Sediakan secukupnya Terasi bakar
- Gunakan 1 batang daun bawang
Cara membuat Gabus Pucung:
- Terlebih dahulu buang jeroan dan kotoran ikan gabus dan bersihkan dari sisik-sisik yang menempel di kulit ikan, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang.
- Panaskan minyak, lalu goreng ikan gabus yang sudah dibersihkan di atas hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, masak bumbu halus dengn cara ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan ke dalam tumisan serai, daun salam, daun bawang,kluwek serta air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang.
- Kemudian masukkan penyedap rasa seperti garam dapur, aduk rata dan cicipi hingga terasa pas. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ikan gabus goreng bersama dengan siraman kuah pucung sedap nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
