Lagi mencari inspirasi resep gabus pucung ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung ala betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung ala betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gabus pucung ala betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gabus pucung ala betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gabus Pucung ala Betawi memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gabus Pucung ala Betawi:
- Ambil 1 kg ikan gabus
- Siapkan 2 siung bawang putih (parut)
- Ambil 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Gunakan seukupnya minyak goreng
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah tomat (potong sesuai selera)
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan bawang merah goreng (sudah jadi)
- Gunakan 2 batang daun bawang (potong sesuai selera)
- Siapkan bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm kunyit (sangrai)
- Ambil 4 buah keluwak (ambil dagingnya, rendam air hangat)
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
Cara membuat Gabus Pucung ala Betawi:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis dan bawang putih parut. Diamkan 20 menit lalu goreng
- Setelah goreng ikan, tumis bumbu halus. Lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas serta tomat
- Setelah bumbu harum masukkan air setelah mendidih tambahkan garam dan gula
- Lalu setelah itu masukkan ikan gabus yang telah digoreng, lalu daun bawang. Untuk penyajian tambahkan bawang goreng
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gabus Pucung ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
