Anda sedang mencari ide resep gabus pucung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gabus pucung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Gabus pucung adalah gabungan nama dari kata "gabus" dan "pucung". Saung Lesehan Gabus Pucung Makanan Khas Betawi Tempo Dulu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gabus pucung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gabus Pucung memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gabus Pucung:
- Siapkan 500 gram Ikan gabus, potong kecil
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 2 butir Kemiri
- Ambil 1 lembar Daun salam
- Sediakan 1 ruas Jahe, geprek
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang Sereh, geprek
- Siapkan 4 buah Pucung
- Sediakan 2 sdt Garam (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 2 buah Tomat hijau, potong dadu
- Sediakan 2 buah Kentang, potong dadu besar
- Ambil 3 sdm Minyak untuk menumis
- Sediakan 2 gelas Air
Mendengarkan resep sayur ikan gabus pucung bahan gabus pucung cara membuat gabus pucung. Muslimahdaily - Gabus pucung, kuliner lezat satu ini merupakan salah Gabus pucung bisa dijumpai di sejumlah rumah makan khas Betawi. Tapi, jika kamu berada di sekitar Cibubur dan Depok, jangan. Keunikan sajian yang memakai ikan gabus ini adalah bumbu keluaknya yang kehitaman.
Cara menyiapkan Gabus Pucung:
- Lumuri ikan gabus dengan jeruk nipis & sedikit garam. Diamkan 15 menit;
- Goreng ikan setengah matang;
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri;
- Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas dan sereh yg sudah digeprek;
- Setelah harum, tambahkan pucung yang sudah dikeluarkan isinya. Jangan lupa masukan gula dan garam. Tumis lg sampai harum;
- Masukan air, aduk rata;
- Masukan kentang. Masak sampai kentang matang;
- Masukan ikan gabus yg telah digoreng setengah matang dan tomat hijau, aduk lagi. Koreksi rasa;
- Biarkan sampai mendidih, angkat. Sajikan.
Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan berkuah yang mempunyai aroma yang sangat Tidak hanya untuk lauk ketika makan bersama keluarga. Ikan gabus pucung juga dapat anda sajikan. Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Pada zaman dahulu, Jakarta memang didominasi oleh rawa-rawa, empang dan. Ikan gabus dimasak dengan bumbu pecak khas Betawi bisa menghasilkan sajian yang luar biasa lezat, lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
