Anda sedang mencari ide resep pucung gabus betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pucung gabus betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gabus Pucung Paling Enak Sedunia Yang Fana. Sayur gabus pucung merupakan makanan khas Betawi yang menggunakan ikan gabus disajikan bersama kuah kehitaman buah pucung/kluwek. Salah satunya adalah Gabus Pucung, makanan tradisional Betawi yang sudah ada sejak jaman nenek moyang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pucung gabus betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pucung gabus betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pucung gabus betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pucung Gabus Betawi menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pucung Gabus Betawi:
- Siapkan 1 buah ikan gabus ukuran sedang (potong menjadi 4 bagian)
- Gunakan 5 butir kluwek (pilih yg tidak pahit)
- Gunakan 3 daun salam
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Gunakan iris Bumbu
- Gunakan 3 helai daun bawang
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 cabai merah keriting
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 1 bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Tambahkan sedikit asam jawa
Anda penyuka masakan rawon dari Jawa Timur atau brongkos dari Yogyakarta? Barangkali anda juga akan menyukai Gabus Pucung, makanan khas Betawi yang sudah semakin langka. Ikan gabus dimasak dengan bumbu pecak khas Betawi bisa menghasilkan sajian yang luar biasa lezat, lho. Misalnya, sayur gabus pucung khas Betawi.
Langkah-langkah membuat Pucung Gabus Betawi:
- Cuci bersih ikan gabus, kalau kesulitan pakai abu gosok, bersihkan buang dalamannya, bilang hingga tidak licin untuk dipegang. Kemudian potong menjadi 4 bagian (sesuaikan dengan selera).
- Kemudian, panaskan minyak di wajan secukupnya untuk menumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tunggu sampai harum dan tambahkan salam, sereh, air secukupnya.
- Ketika sudah mendidih masukkan ikan gabus ke dalam air kaldu yg telah mendidih (ingat masukkan setelah air mendidih karena kalau tidak mendidih akan tercium bau amis). Kemudian tambahkan kluwek dan asam. Koreksi rasa masukan (garam, kaldu jamur, sedikit lada untuk memperkuat rasa). Kemudian setelah matang tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng diatasnya. Taraaaaaa siap disajikan!!! Selamat mencoba
Jenis masakan ini semakin langka sedangkan nama gabus pucung berasal dari dua bahan utama yakni ikan gabus dan buah pucung atau buah kluwek. Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Pada zaman dahulu, Jakarta memang didominasi oleh rawa-rawa. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Gabus pucung adalah masakan ikan gabus goreng yang disiram kuah kental kehitaman dari buah pucung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pucung Gabus Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
