Anda sedang mencari inspirasi resep gabus pucung khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung khas betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung khas betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gabus pucung khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gabus pucung khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gabus Pucung khas Betawi memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gabus Pucung khas Betawi:
- Ambil 1/2 ikan gabus basah besar (karna belinya ga dtimbang jd sekira2 aja 😁)
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 lmbr daun salam
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 btg sereh
- Gunakan 1 buah kluwek
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 10 cabe setan
- Siapkan 5 gelas air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Sejumput mecin (dikit aja klo ga suka blh skip atw ganti pakai penyedap rasa)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
Langkah-langkah membuat Gabus Pucung khas Betawi:
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dg jeruk nipis kurleb 10mnt..lalu digoreng setengah garing (tapi klo suka yg aga krunci2 boleh smpai kering)…sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama dg jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum lalu masukan air n air kluwek aduk rata tambahkan garam, gula, mecin..koreksi rasa..Tunggu mendidih..
- Masukan ikan yg sdh dgoreng lalu masukan tomat.. Koreksi rasa.. Tunggu mendidih sebentar lalu angkat… Siap disajikan.. (Oiy.. Dikarenakan makan bareng bocil jd ga pedes tp klo bwt yg suka pedesssss blh ditambah cabe y…😁)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
