Lagi mencari ide resep gabus picung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus picung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Gabus pucung adalah gabungan nama dari kata "gabus" dan "pucung". Saung Lesehan Gabus Pucung Makanan Khas Betawi Tempo Dulu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus picung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gabus picung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gabus picung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gabus picung menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gabus picung:
- Siapkan 1 ekor ikan gabus
- Gunakan 3 buah keluak (picung) larutkan dengan air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 buah cabe rawit kriting (optional)
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Ambil Kemiri
- Siapkan Jahe
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Lengkuas - geprek
- Siapkan Salam sereh
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Gula
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan Minyak untuk menumis dan menggoreng
Ikan gabus pucung dapat anda nikmati ketika makan siang atau pun makan malam Tidak hanya untuk lauk ketika makan bersama keluarga. Muslimahdaily - Gabus pucung, kuliner lezat satu ini merupakan salah satu yang istimewa dari tanah Betawi. Gabus pucung bisa dijumpai di sejumlah rumah makan khas Betawi. Keunikan sajian yang memakai ikan gabus ini adalah bumbu keluaknya yang kehitaman.
Cara menyiapkan Gabus picung:
- Bumbui ikan dengan garam lalu goreng
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan air
- Masukan kluwek atau picung tunggu sampai mendidih
- Masukan gula dan kaldu jamur 👉 koreksi rasa
- Masukan ikan
- Masak sampai air menyusut masukan daun bawang bawang
- Angkat dan sajikan
Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Pada zaman dahulu, Jakarta memang didominasi oleh. Ikan gabus dimasak dengan bumbu pecak khas Betawi bisa menghasilkan sajian yang luar biasa lezat, lho. Kuah gabus pucung menyembulkan aroma perpaduan rempah-rempah. Aroma dari kuah gabus pucung ini sendiri dapat membangkitkan selera makan siapapun.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gabus picung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
