Lagi mencari inspirasi resep ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
AYAM LENGKUAS Khas Bugis Spesial Lebaran Menu Masakan hari ini Ikan Masak Kuah Kuning Khas Bugis Ala Putri Bougez. Jakarta - Ikan gabus yang tebal dan gurih dagingnya ini diolah dengan bumbu khas Betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis memakai 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis:
- Sediakan 1 ekor ikan gabus, sdh dibersihkan dan dipotong2
- Sediakan 1 sdm Asam
- Sediakan 1 sdm Kunyit bubuk
- Gunakan sesuai selera Garam masing-masing
- Siapkan 2 bh Cabe merah besar
- Ambil 5 bh Keluak (keluarkan dr cangkangx)
- Siapkan 1 liter Air sekitar
Ikan ini merupakan ikan buas Ikan gabus dikenal dengan banyak nama. Ada yang menyebutnya sebagai aruan, haruan (Melayu dan Banjar), kocolan (Betawi); bayong, bogo. Sajian ikan gabus asin masak taoge adalah salah satu menu tumisan sederhana yang bisa dibuat dirumah. Selain itu, sajian ini terbilang praktis dan cepat dibuat mengingat bahan Hidangan ikan gabus asam keluak adalah salah satu sajian nusantara yang memiliki citarasa yang enak dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis:
- Ambil asam, garam, dan kunyit, beri air sedikit sekitar 5 sdm dan remas2, sesudah itu lumuri ikannya. Diamkan sekitar 15 menit
- Tumbuk halus cabe merah besar dan keluak
- Setelah ikan didiamkan tambahkan air 1 liter, (sampai ikan terendam air semua), masukkan keluak yg sudah dihaluskan bersama cabe merah tadi
- Masak kurang lebih 15 menit, dan siap dihidangkan
Ternyata ikan gabus lebih baik dari ikan bandeng atau ikan kakap. Penasaran, apa saja manfaat ikan gabus? Gabus pucung merupakan hidangan kuah berbahan ikan gabus. Salah satu bumbu yang biasa digunakan adalah keluak, yang sering juga disebut Selain untuk bumbu gabus pucung, keluak juga sering digunakan sebagai bumbu rawon. Secara tampilan, warnanya yang hitam memang tampak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan gabus masak keluak (bale bolong nasu kaloa) khas bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
