Lagi mencari inspirasi resep ikan gabus picung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan gabus picung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan gabus picung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan gabus picung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Terimakasih Sudah Menonton dan Menjadi Bagian dari Kami. Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan gabus picung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Gabus Picung menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Gabus Picung:
- Sediakan 3 ekor Ikan Gabus
- Ambil 3 buah Picung/Kelewek
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Ambil 1 jempol jahe
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Ambil 1 jempol kunyit
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil Secukupnya cabe rawit
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya minyak
- Siapkan Secukulnya air
Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Gabus pucung adalah gabungan nama dari kata "gabus" dan "pucung". Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama.
Langkah-langkah membuat Ikan Gabus Picung:
- Iris daun bawang, bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit dan jahe.
- Kupas isi picung lalu rendam dengan air panas dan tumbuk agak halus
- Tambahkan sedikit minyak tumis bumbu yang sudah diiris
- Masukan ikan gabus yang sudah di potong beberapa bagian ke dalam air yang mendidih tunggu beberapa menit masukan daun salam sereh dan lengkuas yang sudah digeprek, bumbu yang sudah ditumis, picung, dan cabe rawit utuh
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
- Siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk
Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini. Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya. Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon. Ikan gabus adalah ikan yang hidup di air tawar, sejenis predator.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan gabus picung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
