Sedang mencari inspirasi resep gabus asap bumbu kluwek masakan ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus asap bumbu kluwek masakan ibu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu. Bumbu-bumbunya seperti kemiri, cabai merah, bawang merah dan putih, kencur, lengkuas, daun Saat dituangkan kuah dari bumbu-bumbu tersebut ke atas ikan gabus goreng, ditambah Olahan kluwak satu ini tak seribet masakan-masakan sebelumnya. Lalu haluskan semua bumbu, Kecuali kluwek, serai, dan daun salam, Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus asap bumbu kluwek masakan ibu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gabus asap bumbu kluwek masakan ibu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gabus asap bumbu kluwek masakan ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu:
- Siapkan 500 gr kepala ikan kotok/gabus asap
- Sediakan *Bumbu A :
- Siapkan 4 buah Cabe merah
- Gunakan 20 buah Cabe rawit
- Gunakan 5 btr Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 4 btr Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Jinten
- Gunakan 2 buah kluwak
- Gunakan 1/2 jempol Kencur
- Sediakan 1/2 jempol Kunyit
- Ambil *Bumbu B :
- Sediakan Sejempol Lengkuas geprek
- Sediakan 3 mata Asam jawa
- Sediakan 3 lbr Daun jeruk
- Siapkan 2 lbr Daun salam
- Gunakan 1 btg Serai
- Gunakan *Bumbu C :
- Sediakan 65 ml Santan instan
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
Dan asal sahabat kuliner tahu bahwa mutu kluwek yang digunakan sangat berpengaruh pada rasa masakan rawon bunda sekalian. Kluwek atau pucung sering diolah jadi bumbu masak rawon atau pucung gabus. Kluwek alias pucung umumnya digunakan sebagai bumbu dapur. Selain membuat rasa dan aroma masakan jadi lebih sedap, kluwek juga mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. [/caption] Kluwek termasuk rempah-rempah yang sering digunakan sebagai penyedap masakan ini, bijinya mengandung racun, namun biji inilah yang dipakai sebagai bumbu masakan tersebut.
Cara menyiapkan Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu:
- Cuci bersih ikan,goreng 1/2 matang sisihkan
- Haluskan bumbu A,tumis masukkan bumbu B tumis hingga wangi
- Masukkan ikan,tambahkan bumbu C masak sampai matang sambil di aduk² agar santan tidak pecah jangan lupa di incip dulu ya…
Biji ini aman dkonsumsi, diolah untuk penambah rasa dalam masakan bila telah malalui proses yang cukup. Manfaat ikan gabus ternyata bisa juga menjadi nutrisi pendukung pertumbuhan. Ikan gabus sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak. Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Buah kluwek adalah bumbu dapur yang memiliki kulit yang cukup keras.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gabus asap bumbu kluwek masakan ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
