Anda sedang mencari ide resep gabus pucung khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung khas betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gabus pucung khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gabus pucung khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gabus Pucung Khas Betawi memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gabus Pucung Khas Betawi:
- Siapkan 3 Ekor Ikan Gabus ukuran sedang, bersihkan sisiknya cuci bersih beri perasan jeruk Nipis
- Sediakan 300 cc santan kental
- Gunakan 200 cc santan encer
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 5 bh pucung, pilih yang bagus, kupas kulitnya rendam air panas, lalu haluskan
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm laos
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil Sereh bagian putihnya (iris halus ulek bareng bumbu lain)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan Bumbu lain:
- Sediakan Salam, Daun Jeruk
Langkah-langkah menyiapkan Gabus Pucung Khas Betawi:
- Goreng ikan sampai matang
- Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu halusnya sampai matang
- Kemudian masukan pucungnya tumis kembali sampai seluruh bumbu matang
- Masukkan santan encer aduk sampai mendidih, lalu masukkan ikan gabusnya. Aduk kembali.
- Terakhir masukkan santan kental aduk terus sampi mendidih kembali, jaga santan supaya tidak pecah. Beri Penyedapo bila suka
- Angkat kemudian beri taburan daun bawang yang sudah dipotong2 (dipotong sepanjang 1 cm) lalu sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
