Lagi mencari ide resep ikan gabus pucung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan gabus pucung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan berkuah yang mempunyai aroma yang sangat sedap dan pastinya nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan gabus pucung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan gabus pucung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan gabus pucung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan gabus pucung menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan gabus pucung:
- Ambil 500 gram ikan gabus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kencur
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 100 gram santan kental
- Siapkan garam & penyedap
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1 tangkai daun bawang
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2-3 buah keluwek / pucung
Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya. Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan yang berkuah yang memiliki aroma yang begitu enak serta lebih nikmat. Sebenarnya makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan khas.
Langkah-langkah membuat Ikan gabus pucung:
- Cuci bersih ikan. potong sesuai selera. lumuri jeruk nipis. diamkan 5 menit
- Goreng ikan sampai kering.sisihkan
- Haluskan : bawang merah,bawang putih,kemiri, kencur, lengkuas, keluwek. tumis bumbu sampai harum.masukan daun salam dan sereh.aduk merata masukan air 100 gram+ santan aduk trs ya. terakhir masukan ikan gabus yg sdh digoreng kedalam kuah.tambH kan bumbu lainnya dan koreksi rasa
Taburi dengan daun bawang prei, angkat. Ikan gabus pucung siap sajikan hangat dengan nasi. Sebab menurutnya, ikan gabus yang terkenal di Betawi dengan masakan pecak gabus atau gabus pucung, ampuh mengobati luka dalam paska kemoterapi. Selain rawon atau brongkos, gabus pucung adalah salah satunya. Tampilannya yang unik ini Selain menggunakan banyak rempah, resep ini wajib menggunakan ikan gabus sesuai namanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan gabus pucung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
