Anda sedang mencari inspirasi resep gabus pucung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gabus pucung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gabus pucung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gabus Pucung memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gabus Pucung:
- Ambil Bahan Ikan:
- Siapkan 2 ekor ikan gabus/kutuk, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bahan:
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan 1 buah kentang, potong-potong
- Sediakan 1 buah wortel, potong-potong
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Ambil secukupnya gula pasir dan garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Siapkan 4 buah kemiri, sangrai
- Ambil 5 buah pucung/kluwek, pecahkan ambil daging buahnya,pilih yang manis rasanya dan rendam dalam air hangat
Cara menyiapkan Gabus Pucung:
- Lumuri ikan gabus/kutuk dengan bawang putih, garam dan air jeruk. Diamkan sebentar. Kemudian goreng hingga sedikit berkulit. Sisihkan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air, gula pasir dan garam secukupnya. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga matang.
- Masukkan ikan gabus/kutuk goreng, cabe rawit, tomat dan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gabus Pucung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
