Anda sedang mencari inspirasi resep ikan gabus pucung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan gabus pucung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan gabus pucung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan gabus pucung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan berkuah yang mempunyai aroma yang sangat sedap dan pastinya nikmat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan gabus pucung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan gabus pucung memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan gabus pucung:
- Sediakan 1/2 kg ikan gabus(cuci bersih+jeruk nipis)
- Siapkan 1/4 kluwek/pucung(keluarkan isinya dan rendam dgn air panas)
- Ambil 9 buah cabe merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah(masukan utuh)
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung kemiri(sangrai)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 Batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Penyedap masakan
- Sediakan 700 ml Air
Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya. Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan yang berkuah yang memiliki aroma yang begitu enak serta lebih nikmat. Sebenarnya makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan khas.
Cara membuat Ikan gabus pucung:
- Goreng ikan gabus sampai kering
- Semua bumbu di ulek /blender
- Lalu tumis semua bumbu sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk, setelah harum masukan air dan kluwek..sampai mendidih
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula pasir, penyedap, dan cabe rawit
- Masukan ikan gabus terakhir dan daun bawang
- Siap.. Diamkan sebentar sampai meresap
- Lalu sajikan
- Happy Cooking
Taburi dengan daun bawang prei, angkat. Ikan gabus pucung siap sajikan hangat dengan nasi. Sebab menurutnya, ikan gabus yang terkenal di Betawi dengan masakan pecak gabus atau gabus pucung, ampuh mengobati luka dalam paska kemoterapi. Selain rawon atau brongkos, gabus pucung adalah salah satunya. Tampilannya yang unik ini Selain menggunakan banyak rempah, resep ini wajib menggunakan ikan gabus sesuai namanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan gabus pucung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
