Anda sedang mencari ide resep gabus pucung khas jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung khas jakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung khas jakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gabus pucung khas jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gabus pucung khas jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gabus Pucung khas Jakarta menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gabus Pucung khas Jakarta:
- Ambil 2 ekor ikan gabus
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 10 ml air hangat
- Sediakan 5 buah kluwek
- Gunakan 100 ml air
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Gunakan 3 Lembar daun salam
- Sediakan 3 cm Lengkuas digeprek
- Siapkan 2 Batang sereh digeprek
- Siapkan 7 buah cabai rawit merah
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm terasi
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm kencur
Cara membuat Gabus Pucung khas Jakarta:
- Bersihkan ikan gabus kemudian cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam, setelah 10 menit cuci bersih lalu goreng hingga kering. Tata diatas piring saji.
- Siapkan kluwek, ambil dagingnya rendam dengan air hangat 5 menit, tiriskan, haluskan lalu sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, kencur, kemiri, dan terasi.
- Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun salam, sereh, lengkuas hingga harum. Tambahkan cabai rawit merah, kluwek yang sudah dihaluskan, garam dan gula secukupnya, air. Masak hingga kuah menyusut. Lalu siram kuah keatas ikan. Sajikan dengan potongan tomat dan bawang goreng. Enjoy!!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gabus Pucung khas Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
