Lagi mencari ide resep gabus pucung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Gabus pucung adalah gabungan nama dari kata "gabus" dan "pucung". Saung Lesehan Gabus Pucung Makanan Khas Betawi Tempo Dulu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gabus pucung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gabus pucung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gabus Pucung menggunakan 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gabus Pucung:
- Siapkan 1 ekor Ikan gabus
- Gunakan 5 buah Kluwak
- Ambil 3 buah Cabai rawit
- Sediakan 2 buah Cabai merah keriting
- Ambil 1 buah Tomat
- Gunakan 1 batang Daun bawang
- Sediakan 3 lmbr Daun salam
- Gunakan 2 batang Sereh
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Sediakan Garam
- Ambil Gula Jawa
- Ambil Kaldu bubuk
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus;
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan Terasi
- Ambil 2 buah Kemiri
- Gunakan 4 buah Cabai rawit merah
- Siapkan 6 buah Cabai merah keriting
- Sediakan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Kencur
- Siapkan 2 cm Kunyit
Mendengarkan resep sayur ikan gabus pucung bahan gabus pucung cara membuat gabus pucung. Muslimahdaily - Gabus pucung, kuliner lezat satu ini merupakan salah Gabus pucung bisa dijumpai di sejumlah rumah makan khas Betawi. Tapi, jika kamu berada di sekitar Cibubur dan Depok, jangan. Keunikan sajian yang memakai ikan gabus ini adalah bumbu keluaknya yang kehitaman.
Langkah-langkah membuat Gabus Pucung:
- Cuci bersih ikan dengan perasan lemon dan garam,lalu marinated dengan garam,lada dan kaldu bubuk.lalu goreng ikan hingga setengah matang,angkat dan sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus,lalu tumis dengan sereh,daun salam,dan lengkuas yg di geprek.tumis hingga harum
- Masukan air dari daging kluwak yg sudah di rendam air panas,ambil airnya.beri lada garam dan masukan ikan
- Diamkan hingga meresap,berikan tomat dan daun bawang sesaat sebelum api di matikan.lalu sajikan dan siap di hidangkan
- Happy Cooking 👩🍳
Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan berkuah yang mempunyai aroma yang sangat Tidak hanya untuk lauk ketika makan bersama keluarga. Ikan gabus pucung juga dapat anda sajikan. Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Pada zaman dahulu, Jakarta memang didominasi oleh rawa-rawa, empang dan. Ikan gabus dimasak dengan bumbu pecak khas Betawi bisa menghasilkan sajian yang luar biasa lezat, lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gabus pucung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
