Sayur Pucung Kepala Gabus
Sayur Pucung Kepala Gabus

Sedang mencari ide resep sayur pucung kepala gabus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur pucung kepala gabus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur pucung kepala gabus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur pucung kepala gabus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur pucung kepala gabus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Pucung Kepala Gabus menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Pucung Kepala Gabus:
  1. Ambil 1 kepala gabus laut (±700 gr) dibelah jadi 2
  2. Sediakan Bumbu halus : 4 buah pucung
  3. Gunakan 6 siung bawang merah
  4. Gunakan 3 siung bawang putih
  5. Gunakan 2 ruas jari kunyit
  6. Sediakan 2 ruas jari jahe
  7. Siapkan Bumbu Cemplung
  8. Ambil 3 lembar daun salam
  9. Ambil 2 batang serai memarkan
  10. Siapkan 2 ruas jari lengkuas (skip lagi ga ada)
  11. Gunakan 1 buah tomat belah 4
  12. Sediakan Secukupnya asam Jawa, garam gula dan penyedap (skip)
Cara menyiapkan Sayur Pucung Kepala Gabus:
  1. Cuci bersih kepala gabus, marinasi dengan 1 buah jeruk nipis ±15 menit, cuci kembali
  2. Ulek bumbu halus dan kupas pucungnya
  3. Jika sudah halus baru diulek pucungnya, jangan lupa rendam asam Jawa dengan air hangat
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai yg sudah digeprek.
  5. Tambahkan air ±500 ml, masak hingga air mendidih. Setelah mendidih masukkan kepala ikannya.
  6. Masukkan air asam, garam gula dan penyedap, sambil menunggu ikan matang potong tomat dan daun bawang. Berhubung saya tidak punya daun bawang jadi saya skip.
  7. Jika ikan sudah berubah warna dan empuk tes rasa. Untuk mengetahui kematangan ikan dapat dilihat dari warna dan bentuk dagingnya ya, biasanya daging ga lurus lagi atau agak merengkel gitu. Dan cenderung mudah lepas dari tulangnya.
  8. Jika rasa sudah ok, masukkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan kompor. Sayur kepala pucung siap disajikan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Pucung Kepala Gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!