Gabus Pucung Betawi
Gabus Pucung Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep gabus pucung betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gabus pucung betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gabus pucung betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gabus Pucung Betawi memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gabus Pucung Betawi:
  1. Sediakan 2 ekor ikan gabus, bersihkan beri perasan jeruk nipis,goreng
  2. Sediakan 5 buah kluwek, rendam air hangat lalu tiriskan,haluskan
  3. Gunakan 2 lembar daun salam
  4. Ambil 2 batang sereh, amvil bagian putihnya, geprek
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  6. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek (aku ga pake)
  7. Gunakan 5 buah cabe rawit merah utuh
  8. Sediakan 1 buah tomat,belah 4
  9. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  10. Ambil 1 liter air
  11. Ambil Sedikit minyak untuk menumis
  12. Siapkan Bumbu dihaluskan :
  13. Gunakan 6 siung bawang merah
  14. Sediakan 3 siung bawang putih
  15. Sediakan 5 buah cabe merah keriting
  16. Siapkan 3 butir kemiri
  17. Sediakan 1 ruas kunyit
  18. Sediakan 1 cm kencur
  19. Gunakan Sedikit saja terasi
Cara menyiapkan Gabus Pucung Betawi:
  1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan kluwek+daun salam+daun jeruk+sereh aduk rata. Tambahkan tomat+cabe rawit utuh. Aduk rata masak hingga tomat setengah layu.
  3. Beri air masak hingga mendidih lalu beri garam+gula+kaldu bubuk. Aduk rata lalu tes rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut lalu masukkan ikan gabus yg sdh digoreng. Masak sebentar lalu matikan kompor. Angkat dan siap dihidangkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!