Lagi mencari inspirasi resep gabus pucung betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gabus pucung betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gabus pucung betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gabus pucung betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gabus Pucung Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gabus Pucung Betawi:
- Sediakan 1 ekor ikan gabus/ haruan ukuran sedang. Potong 4 bagian
- Siapkan 10 buah Kluwak. Ambil isinya yang tidak pahit ya
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris kasar
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 sdm kecap manis bango
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 400 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 5 buah cabe rawit utuh
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 2 cm kunyit bakar
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
Cara membuat Gabus Pucung Betawi:
- Setelah ikan gabus/ haruan dibersihkan. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
- Ulek sampai halus kluwaknya.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Masak sampai matang. Kemudian masukan kluwaknya. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, merica dan kecap manis. Aduk-aduk, kemudian koreksi rasa
- Masukkan ikan gabus/ haruan. Masak sampai matang.
- Terakhir, setelah ikan gabus/ haruan sudah matang dan tidak ada bau langunya, masukan irisan daun bawang. Taburkan cabe rawit utuh. Matikan kompor. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gabus Pucung Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
