Lagi mencari inspirasi resep ikan gabus pucung khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan gabus pucung khas betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan gabus pucung khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan gabus pucung khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan gabus pucung khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Gabus Pucung khas Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Gabus Pucung khas Betawi:
- Gunakan 500 gram ikan gabus
- Ambil 1 buah Jeruk nipis - ambil perasannya
- Sediakan 3 buah kluwak - rendam air hangat
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh - geprek
- Ambil 1 ruas jahe - geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas - geprek
- Ambil 3 batang daun bawang - potong kecil-kecil
- Sediakan 1 buah tomat - potong kecil-kecil
- Sediakan 1/2 sdt Gula dan garam
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 1/2 sdt biji ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah kriting
Cara membuat Ikan Gabus Pucung khas Betawi:
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan banyak minyak lalu goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Tuang air dan air rendaman kluwek. Aduk rata. Masukkan cabe rawit, bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Masukkan ikan. Aduk dan didihkan kembali agar bumbu meresap. Angkat.
- Beri taburan daun bawang dan tomat. Siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Gabus Pucung khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
