Anda sedang mencari inspirasi resep gabus pucung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gabus pucung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gabus pucung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gabus Pucung menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gabus Pucung:
- Siapkan 2 ekor ikan gabus (700 gram)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 cm jahe, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 6 buah kluwek/pucung
- Sediakan 7 cabai rawit, iris2
- Ambil 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 65 ml santan instan
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 7 cabai merah keriting
- Siapkan 5 cabai rawit (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Gabus Pucung:
- Bersih kan ikan dari sisik dan kotoran nya, cuci bersih, potong2, lalu lumuri air jeruk nipis dan garam, remas2, diamkan 10 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.
- Seduh kluwak/pucung dengan air panas, diamkan 5 menit lalu blender halus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe, aduk rata, masukkan kluwak/pucung, aduk sampai bumbu matang, tuangi 500 ml air, biarkan mendidih.
- Masukkan ikan, bumbui garam dan gula, masak sampai ikan setengah matang lalu masukkan santan, aduk rata, kecilkan api, masak terus sampai ikan matang dan bumbu meresap, taburi daun bawang dan rawit iris, angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gabus Pucung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
