Anda sedang mencari ide resep gabus pucung betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gabus pucung betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gabus pucung betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gabus pucung betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gabus Pucung Betawi memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gabus Pucung Betawi:
- Siapkan 2 ekor ikan gabus
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Sedikit garam
- Ambil 6 pucung
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 5 cabe keriting
- Sediakan 7 cabe rawit merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan Bumbu lainnya
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Sediakan 3 cm jahe memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 7 cabai rawit iris
- Gunakan 2 batang daun bawang iris kasar
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 65 ml santan
- Sediakan Secukupnya Garem dan gula
Langkah-langkah menyiapkan Gabus Pucung Betawi:
- Cuci bersih ikan gabus, lalu berikan jeruk nipis dan garam (diamkan 10 menit). Setelah didiamkan cuci kembali dan goreng sebentar (stengah mateng)
- Blender bumbu halus, sisihkan
- Iris cabe rawit dan daun bawang sisihkan
- Rendam pucung selama 5 menit,setelah itu blender hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan sereh,jahe,daun salam dan daun jeruk. Masukkan pucung yang sudah di blender,tumis hingga bumbu matang, lalu tambahkan air, garem serta gula, tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan ikan gabus, lalu tambahkan santan. Biarkan hingga bumbu berkurang dan menyerap (cek rasa)
- Setelah itu masukkan irisan cabe dan daun bawang. Aduk sebentar. Lalu siap di santap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gabus pucung betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
