Sedang mencari ide resep serabi telur pedas dan aneka topping yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi telur pedas dan aneka topping yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi telur pedas dan aneka topping, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan serabi telur pedas dan aneka topping yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat serabi telur pedas dan aneka topping yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Serabi Telur Pedas dan Aneka Topping memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Serabi Telur Pedas dan Aneka Topping:
- Ambil 200 gr tepung beras
- Ambil 40 gr kelapa parut kering, kalau pakai kelapa parut segar 80 gr (lihat resep)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 450 ml air hangat
- Sediakan Toping:
- Siapkan sesuai kebutuhan Telur
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan sesuai selera Orek tempe, siwang dan gula Jawa
Langkah-langkah menyiapkan Serabi Telur Pedas dan Aneka Topping:
- Campur tepung beras dan kelapa parut. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan garam. Setelah rata, Koreksi rasa.
- Panaskan cetakan serabi, sambil ditutup sampai benar-benar panas. Cirinya kalau diteteskan adonan atau air langsung timbul gelembung ² udara/mendidih.
- Buka tutupnya lalu tuangkan adonan serabi 2 sendok sayur, atau sesuai selera besar kecilnya. Pecahkan telur ditengah ² adonan tambahkan garam/kaldu bubuk, tambahkan pula irisan cabe rawit lalu aduk dengan sendok.
- Lalu tutup dengan daun pisang, supaya telur tidak menempel pada tutup, kemudian pasang tutup cetakannya. Tunggu sampai matang. Tandanya, bagian pinggir serabi sudah kering dan bisa dilepas dari cetakan dengan menggunakan sutil kecil. Gunakan api lilin bersama api biasa supaya matangnya merata. Gunakan api sedang cenderung besar.
- Toping bisa apa aja sesuai selera ya. Ini saya buat selain telur, ada yang pakai orek tempe, dan siwang. Kalau bukan toping telur tidak perlu ditutup dengan daun pisang lagi. Karena tidak akan melebar seperti telur. **Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah panas, tunggu 1-2 menit, kira² bagian bawah sudah berkulit, lalu masukkan toping supaya tidak tenggelam. Kecuali telur sebaiknya cepat dimasukkan karena kalau adonan setengah matang akan susah nyampur dan meleber kecetakan.
- Setelah matang angkat dan alasi bawahnya dengan daun pisang supaya tidak lengket dengan yang lainnya.
- Kalau mau rasa manis, bisa ditambahkan meisis atau irisan gula Jawa ketika kira² bagian bawah serabi sudah berkulit ya, supaya tidak mengendap dibawah, karena nanti akan lengket dan susah diangkat. Gampang banget dan enak pastinya 😋👍. Selamat mencoba 🤗.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan serabi telur pedas dan aneka topping yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
