Sedang mencari ide resep pukis nangka/pancong pasti menul yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pukis nangka/pancong pasti menul yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pukis nangka/pancong pasti menul, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pukis nangka/pancong pasti menul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pukis nangka/pancong pasti menul yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pukis Nangka/Pancong pasti Menul memakai 9 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pukis Nangka/Pancong pasti Menul:
- Gunakan 200 gr terigu apa saja
- Siapkan 150 gr nangka
- Gunakan 100 gula
- Gunakan 2 sendok mkn susu bubuk, kental manis gpp kl gak ada
- Sediakan 1/2 sendok mkn baking powder, baking soda gpp kl gak ada
- Gunakan 5 sendok mkn margarin lelehkan, blueband lebih enak
- Ambil 150 ml air/segelas hampir penuh
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1/2 sdm fermipan/½ bungkus
Cara membuat Pukis Nangka/Pancong pasti Menul:
- Campur semua bahan selain tepung, baking powder, dan margarin. Bisa diblender, mixer atau manual
- Setelah tercampur tambahkan tepung dan margarin aduk rata. Biarkan minimal 15 menit agar fermipan/ragi bekerja
- Panaskan cetakan, lebih bagus kalau bawah cetakan diberi alas agar panas api kompor jatuhnya rata, seng atau apalah, kalau saya pakek tutup kaleng biskuit monde (maksa banget 😁)
- Masukkan dan aduk rata baking powder dalam adonan sebelum adonan dipanggang. Olesi cetakan dengan margarin jika bukan berbahan anti lengket
- Masukkan adonan setengah tinggi karena akan mengembang seperti ini. Apinya kecil saja, biarkan terbuka sebentar baru ditutup (agar lebih terbentuk sarang/rongganya)
- Panggang kurleb 5 menit sampai agak coklat (lebih bening gak putih)
- Angkat dan tuh, kan. Sarangnya kebentuk banget, gak bantat. Pasti menul. Dijamin.
- Bukak lagi dapet menul lagi, sampek abis
- Note: lebih bagus pakek baking powder double action karena kerjanya 2x (ketika kena air dlm adonan dan saat pemanggangan)
- Beda baking powder sama baking soda adalah kl baking soda bersifat basa (agak pahit kalau kebanyakan) dan hanya bisa bekerja jika dalam adonan ada bahan yg bersifat asam. Sedang baking powder itu baking soda yg dah dicampur dg bahan lain sehingga bisa bekerja walau tanpa asam.
- Rongga kecil yang mempengaruhi adalah fermipan, kalau yg panjang2 itu dr baking powdernya. Untuk mengetes baking powder masih aktif gaknya bisa dimasukkan air, kalau berbuih berarti masih aktif. Kalau fermipan masukin ke air+gula, jika beberapa saat kemudian berbuih berarti aktif
- Dah gitu aja, yang pasti enak.
- Eh, lagi.. 😁 kalau gak suka susu bisa diganti santan. Yang pasti, yang paling berpengaruh enak gaknya kue satu ini adalah banyaknya margarin, susu/santannya.
- Dan benar² udah, gitu ajahh..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pukis nangka/pancong pasti menul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
