Lagi mencari ide resep kering kentang tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kering kentang tempe yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering kentang tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kering kentang tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kering kentang tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kering Kentang Tempe memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kering Kentang Tempe:
- Sediakan Bahan Utama:
- Siapkan 3 buah kentang, iris tipis2 bisa bentuk persegi atau kotak
- Siapkan 1/2 papan tempe, iris tipis2 bisa bentuk persegi atau kotak
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis. Minyak unt menggoreng disesuaikan
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Sediakan Secuil asam jawa (seujung sendok teh)
- Ambil Bumbu Rajang:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas lengkuas, potong tipis2 jadi 3-4 potong
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 4 biji gula merah
- Gunakan Bumbu penyedap:
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap jamur
Langkah-langkah menyiapkan Kering Kentang Tempe:
- Siapkan kentang, iris tipis-tipis lalu goreng sampai kering dan kemripik. Sisihkan.
- Siapkan tempe, iris tipis-tipis lalu goreng sampai kering dan kemripik. Sisihkan.
- Siapkan bumbu rajang, rajang kasar. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus, lalu uleg sampai halus dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu rajang (kecuali gula merah). Tumis sampai harum dan layu. Lalu masukkan bumbu halus, aduk2 sampai tercampur, lalu tambahkan air. Biarkan mendidih sebentar.
- Setelah itu masukkan gula merah yg sudah dirajang. Lalu masukkan bumbu penyedap. Test rasa. Jika belum ok tanbahkan bumbu penyedap sesuai selera.
- Teralhir masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng, lalu aduk sampai rata. Jangan terlalu lama membiarkan gula di tas kompor, jadi waktu antara kita memasukkan gula sampai memasukan kentang dan tempe sampai mengaduk rata harus cepat. Setelah kentang dan tempe tercampur rata matikan kompor dan masukkan kering kentang dan tempe ke wadah penyimpanan. Tunggu sampai dingin baru ditutup.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kering kentang tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
