Anda sedang mencari ide resep dadar gulung polkadot isi vla ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar gulung polkadot isi vla ubi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar gulung polkadot isi vla ubi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dadar gulung polkadot isi vla ubi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dadar gulung polkadot isi vla ubi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi menggunakan 19 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi:
- Siapkan Bahan Kulit Darlung :
- Sediakan 250 gr terigu
- Ambil 25 gr tapioka
- Gunakan 2 kuning telur
- Ambil 2 sachet SKM putih
- Ambil 1 sachet santan bubuk
- Sediakan 1 sdt vanilla susu
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil 550 ml air
- Sediakan Pewarna mknan (Warna merah rose, kuning, hijau, biru, ungu)
- Gunakan Bahan Vla Ubi :
- Ambil 500 gr ubi kukus, haluskan
- Siapkan 1 sachet santan bubuk
- Gunakan 3 sachet SKM putih
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Pewarna hijau secukupnya (Boleh di skip)
Langkah-langkah membuat Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi:
- Langkah pertama adalah membuat vla ubi. Stlh ubi dikukus sampai matang, lalu haluskan. Sy menggunakan chopper (sy campur ubi & air).
- Masak semua bahan vla sampai agak mengental & meletup-letup.
- Test rasa. Karena sy pake ubi cilembu yg rasanya sangat manis, jd pemakaian gula pasir sdkt sj.
- Setelah vla ubi matang, sisihkan sampai suhu ruang sblm digunakan.
- Sambil menunggu vla ubi dingin, kita buat kulit darlung. Campur semua bahan kulit darlung kecuali pewarna makanan. Kemudian aduk sampai rata menggunakan whisk. Lalu saring.
- Utk membuat motif polkadot, tuang 2 sendok sayur adonan kulit darlung ke dlm mangkuk kecil kemudian beri bbrp tetes pewarna. Aduk sampe tercampur rata. Lakukan hal yg sama utk warna yg lain.
- Olesi teflon dg sdkt minyak goreng. Ratakan dg menggunakan tissue. Lalu panaskan teflon d atas api kecil. Disini sy pake teflon uk 20.
- Tuang bbrp tetes adonan warna dg menggunakan sendok teh. Masak sampe agak kering. Lalu tuang adonan putih d atas permukaan polkadot. Masak hingga kulit darlung mengelupas d bagian sisi. Angkat.
- Stlh kulit darlung matang, boleh langsung di isi vla, atau d tumpuk semua kulit darlung (masak adonan kulit darlung hingga selesai). Kalo sy diselesaikan dulu proses membuat kulit darlung, baru kemudian di isi vla.
- Jika proses membuat kulit darlung telah selesai, ambil 1 lembar kulit darlung. Beri isi vla ubi secukupnya. Kemudian dilipat seperti amplop, lalu gulung. Lakukan utk semua kulit darlung.
- Kemas darlung dg menggunakan plastik. Sajikan.
- Alhamdulillaah selesai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
