Anda sedang mencari ide resep kue pancong/bandros yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pancong/bandros yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue bandros atau yang lebih kita kenal kue pancong ini adalah jajanan tradisional khas bandung yang memiliki rasa gurih dan manis, bahan utamanya adalah tepung dan kelapa tua. Untuk kue pancong, kue bandros, dan kue gandos biasanya menggunakan cetakan yang sama, yaitu cetakan kue pukis. Sedangkan kue rangi cetakannya jauh lebih kecil dan pendek (tidak cekung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pancong/bandros, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue pancong/bandros enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue pancong/bandros sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan KUE PANCONG/BANDROS memakai 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan KUE PANCONG/BANDROS:
- Gunakan 300 gr tepung beras
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 butir kelapa muda buang kulit hitamnya, lalu parut kasar
- Sediakan 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa agak tua
- Ambil 3 butir telur kocok lepas
- Sediakan 2 sdt garam halus
- Sediakan 3 sdm margarin cair
- Gunakan 10 lbr daun pandan blender dgn 50ml santan. Saring ambil jusnya
- Ambil 1 sdm pasta pandan (secukupnya)
- Siapkan 1 sdt vanili bubuk
Kue pancong asin ditaburi gula pasir. Kue pancong, pukis, dan bandros menjadi beberapa jenis jajanan pasar yang sangat diminati di pasaran saat ini. Kue pancong sendiri, memiliki bentuk yang menjadi ciri khas yakni setengah lingkaran. Sebut saja bandros, gandos dan masih banyak lagi lainnya.
Langkah-langkah membuat KUE PANCONG/BANDROS:
- Kelapa parut dikukus terlebih dahulu kira-kira 7 menit.
- Selagi kelapa dikukus, larutkan tepung beras, gula pasir, garam, vanili, dan jus daun pandan dengan santan. Aduk rata hingga semua bahan tercampir rata. Tambahkan pasta pandan lalu aduk rata lagi. Kemudian masukkan kelapa kukus panas-panas. Aduk rata perlahan. Tambahkan kocokan telur dan margarin cair. Aduk rata. Diamkan sebentar kira-kira 10 menit
- Setelah 10 menit, panaskan cetakan pancong dengan margarin atau minyak goreng yang baru. Masukkan adonan pancong hingga hampir penuh (jangan lupa adonannya diaduk dulu lagi). Gunakan api kecil saja. Jangan tutup dulu sampai 3 menit. Tambahkan toping yang anda suka (saya pakai toping gula pasir, potongan keju milky soft, dan meses). Setelah diberi toping, baru ditutup. Masak hingga matang kecoklatan. Ingat, ya. Apinya kecil saja.
- Biasanya saya menunggu sampai masak kira-kira 7 menitan. Sambil sesekali diperiksa agar tak gosong.
- Setelah matang keluarkan dari cetakan. Masak lagi sisa adonan sampai habis.
- Sajikan selagi hangat.
Namun tahukah kalian, bahwa ternyata kue. Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar tepung beras dengan parutan kelapa. Kue pancong genellikle ilişkilidir Betawi mutfağı bandros ve genellikle ilişkili iken, Jakarta Sunda mutfağının ait Bandung kentinde ikisi de aynı hindistan cevizi sıcak kek bakın rağmen. Fimela.com, Jakarta Pernah mendapati kue bandros atau kue pancong yang rasanya bikin enek? Kue pancong terkenal dengan rasanya yang dominan gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan KUE PANCONG/BANDROS yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
