Lagi mencari ide resep dadar gulung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dadar gulung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar gulung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dadar gulung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dadar gulung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dadar Gulung menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dadar Gulung:
- Siapkan Bahan Kulit
- Gunakan 250 gram tepung terigu
- Gunakan 1 SDM tepung maizena
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 65 ml santan instan
- Gunakan 600 ml air putih
- Gunakan 1 tetes pewarna merah muda
- Ambil 4 tetes pewarna Ungu
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan untuk isian Unti/enten kelapa
- Sediakan 250 gram kelapa parut (setengah tua)
- Siapkan sejumput garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 150 gr gula pasir (sesuaikan selera)
- Siapkan 1/2 gelas air
- Ambil 1 sdt vanili
Langkah-langkah membuat Dadar Gulung:
- MEMBUAT BAHAN KULIT : Siapkan semua bahan yang di butuhkan. Dalam wadah, campur tepung terigu, telur, dan minyak goreng. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.
- Saring adonan dasar. Ambil 4 SDM adonan dasar, beri 1 tetes pewarna merah muda. Aduk rata hingga tercampur. sisihkan.
- Beri 3-4 tetes pewarna ungu pada sisa adonan dasar. aduk rata. sisihkan.
- Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, ratakan dgn tisu. Tuang 1 sendok sayur adonan berwarna ungu. Ratakan adonan hingga menutupi seluruh permukaan wajan. lalu tambahkan 1 sdm adonan berwarna merah muda. tuang secara abstrak. Masak dengan api kecil hingga matang dan tidak lengket lagi. Jangan terlalu tebal saat membuat kulit, agar mudah dilipat. Angkat. Lakukan terus hingga adonan habis.
- CARA MEMBUAT ISI: - 1. Dalam wadah, campur semua bahan isi. Aduk rata. - 2. Masak campuran isian dengan api sedang. Aduk-aduk terus hingga mengering. Matikan api. Siap digunakan.
- PENYELESAIAN : - Ambil 1 lembar kulit. Beri 1 sdt bahan isian. Lalu Lipat jadi seperti amplop lalu gulung. Lakukan terus hingga habis. kemudian kukus selama 10 menit.
- Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dadar gulung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
