Sedang mencari inspirasi resep dadar gulung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dadar gulung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar gulung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dadar gulung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dadar gulung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dadar Gulung memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dadar Gulung:
- Gunakan Bahan Kulit
- Ambil 250 gram tepung terigu
- Gunakan 1 SDM tepung maizena
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 65 ml santan instan
- Sediakan 600 ml air putih
- Sediakan 1 tetes pewarna merah muda
- Sediakan 4 tetes pewarna Ungu
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan untuk isian Unti/enten kelapa
- Ambil 250 gram kelapa parut (setengah tua)
- Sediakan sejumput garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 150 gr gula pasir (sesuaikan selera)
- Ambil 1/2 gelas air
- Sediakan 1 sdt vanili
Cara membuat Dadar Gulung:
- MEMBUAT BAHAN KULIT : Siapkan semua bahan yang di butuhkan. Dalam wadah, campur tepung terigu, telur, dan minyak goreng. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.
- Saring adonan dasar. Ambil 4 SDM adonan dasar, beri 1 tetes pewarna merah muda. Aduk rata hingga tercampur. sisihkan.
- Beri 3-4 tetes pewarna ungu pada sisa adonan dasar. aduk rata. sisihkan.
- Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, ratakan dgn tisu. Tuang 1 sendok sayur adonan berwarna ungu. Ratakan adonan hingga menutupi seluruh permukaan wajan. lalu tambahkan 1 sdm adonan berwarna merah muda. tuang secara abstrak. Masak dengan api kecil hingga matang dan tidak lengket lagi. Jangan terlalu tebal saat membuat kulit, agar mudah dilipat. Angkat. Lakukan terus hingga adonan habis.
- CARA MEMBUAT ISI: - 1. Dalam wadah, campur semua bahan isi. Aduk rata. - 2. Masak campuran isian dengan api sedang. Aduk-aduk terus hingga mengering. Matikan api. Siap digunakan.
- PENYELESAIAN : - Ambil 1 lembar kulit. Beri 1 sdt bahan isian. Lalu Lipat jadi seperti amplop lalu gulung. Lakukan terus hingga habis. kemudian kukus selama 10 menit.
- Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dadar Gulung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
