Sedang mencari ide resep dadar gulung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar gulung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dadar gulung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dadar gulung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
A sweet dessert hailing from Indonesia, dadar gulung translates to rolled pancake. The pancakes are infused with pandan and coconut milk, while the filling - known as unti kelapa - is a decadent mix of coconut, palm sugar and pandan leaf (duan pandan). You'll usually find these at morning markets throughout Indonesia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dadar gulung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dadar Gulung memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dadar Gulung:
- Ambil tepung terigu
- Ambil tepung tapioka
- Ambil telur
- Gunakan air
- Siapkan garam
- Sediakan margarin (cair)
- Gunakan pasta pandan
- Ambil Unti Kelapa
- Sediakan kelapa parut
- Siapkan gula merah
- Ambil air
- Siapkan gula
- Sediakan daun pandan
- Sediakan garam
Dadar gulung is a traditional Indonesian dessert consisting of a thin rice flour crêpe that is filled with grated coconut. Pancake batter is traditionally infused with pandan leaves which add flavor and impart a vibrant green color to the pancakes, but modern varieties often employ green food coloring instead. Dadar Gulung is one of popular snacks in Indonesia, especially in Java. Dadar literally in Indonesian means 'pancake' while gulung means 'to roll'.
Cara menyiapkan Dadar Gulung:
- Buat unti kelapa : rebus air, gula merah, gula, garam, & daun pandan. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut aduk2 hingga keset. Sisihkan.
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, & telur. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu saring supaya tidak ada yang bergerindil.
- Tuang margarin cair & pasta pandan, aduk rata. Panaskan teflon dengan api kecil, tuang 1 sendok sayur, putar, & angkat.
- Ambil 1 lembar kulit, isi dengan unti kelapa, & lipat seperti amplop.
Inside has sweet grated coconut as a filling, and usually the pancake has green-coloured which comes from Pandan leaves. Indonesian Dadar Gulung is a lovely dessert that is basically a pancake flavored with the pandan leaf that wraps around a mixture of caramelized coconut. Palm sugar was used to caramelize the coconut and It was tempting to eat it out of the pan. A lovely way to end our Indonesian meal. The pandan leaf does add a unique flavor to the dish.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dadar gulung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
