Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam betutu:
- Ambil 1 buah dada ayam (lebih baik kampung) potong 4 bagian + 1 sayap
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 1-2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica (kalo terlalu banyak panas di perut)
- Ambil Seruas jari kunyit
- Gunakan 6 buah cabe rawit merah madura
- Gunakan 1/2 bungkus terasi abc
- Siapkan Bumbu cincang halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah madura
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas jari kencur (skip karena tidak ada)
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula (saya pakai aren dan pasir)
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng (sy pakai olive oil biar lebih sehat)
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Cara Membuat Ayam Betutu Kuah: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, cuci ayam sampai bersih. Ayam Betutu Khas Gilimanuk is a recommended authentic restaurant in Denpasar, Indonesia Ayam Betutu Khas Gilimanuk. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy.
Cara membuat Ayam betutu:
- Siapkan ayam, bersihkan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam sambil diremas-remas. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu bersihkan lagi dengan air mengalir
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cincang, panaskan penggorengan beri minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dulu baru kemudian tambahka bumbu cincang dan tumis hingga harum, tambahkan garam dan gula
- Masukkan ayam dan kecilkan api, aduk hingga ayam dan bumbu tercampur merata
- Tambahkan air hingga ayam tercelup, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Setelah pas masih dengan api kecil susutkan air hingga tinggal sedikit. Karena waktu saya masak keburu buka akhirnya masih ada sedikit kuah nya, selain itu menurut saya warna ayam kurang kuning karena kunyit kurang (jadi dari resep diatas bisa ditambah lagi ya, atau pakai kunyit bubuk)
- Pedasnya hot… Tidak sempat bikin sambal matah sebagai side dish, harusnya bisa lebih waah. Selamat mencoba
And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
