Ayam Betutu
Ayam Betutu

Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Siapkan Bumbu Halus
  2. Ambil 3 butir kemiri
  3. Gunakan 1 sdt merica
  4. Gunakan 1 sdm ketumbar
  5. Gunakan 1 sdm terasi
  6. Ambil 1 jempol kunyit
  7. Gunakan Bahan Cincang
  8. Gunakan 3 Sereh
  9. Gunakan 3 jempol Jahe
  10. Sediakan 2 jempol Lengkuas
  11. Sediakan 3 jempol Kencur
  12. Siapkan 1 jempol kunyit
  13. Ambil 10 siung Bawang Merah
  14. Sediakan 5 siung Bawang Putih
  15. Siapkan 4 batang sereh
  16. Siapkan 10 Cabe Rawit Merah
  17. Sediakan Bahan Utama
  18. Ambil 1 ekor Ayam Kampung

Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur.

Cara menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Siapkan Bumbu Halus dan Bumbu Cincang
  2. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Cincang hingga Harum
  3. Masukkan Ayam Kampung dan Lumuri seluruh bagian Ayam dengan Bumbu
  4. Masukkan Air sampai Ayam terendam serta Masukkan Garam dan Gula
  5. Masak dengan Api Kecil hingga Ayam Melunak dan Kuah Menyusut
  6. Koreksi Rasa, Sajikan dengan Pelengkap berupa Kangkung Rebus, Kacang Tanah Goreng dan Sambal Matah
  7. Resep Lengkapnya terlampir dibawah ini

Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Seporsi ayam khas warung ini berisi nasi, ayam betutu, tum ayam, telur rebus, sayur dan kacang goreng.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!