Sedang mencari ide resep pempek dos (tanpa ikan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek dos (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Dos (tanpa ikan) menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan):
- Ambil Bahan biang:
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan 200 gr tepung terigu serbaguna
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Siapkan Bahan adonan pempek:
- Gunakan 400 gr tepung tapioka (saya pakai rosebrand)
- Sediakan 3 btr telur, dikocok
- Siapkan 5 siung bawang putih, dihaluskan
- Gunakan Bahan isian pempek kapal selam:
- Ambil 2 btr telur, dikocok dan diberi sedikit garam
- Siapkan Bahan cuko: (saya buat setengahnya aja)
- Ambil 1000 ml air
- Siapkan 800 gr gula palm (saya pakai gula merah)
- Siapkan 100 gr cabe (saya pakai cabe keriting)
- Gunakan 8 siung bawang putih, dihaluskan
- Sediakan 50 gr asam jawa tanpa kulit
Cara menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan):
- Masukkan bahan biang ke dalam panci, aduk rata lalu nyalakan api sedang. Masak hingga mengental seperti bubur lalu matikan api. Biarkan hingga hangat.
- Kocok telur lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Campurkan ke dalam adonan biang lalu aduk rata. Lalu masukkan tepung sagu secara bertahap sampai habis.
- Bentuk pempek sesuai selera. Saya buat lenjer dan kapal selam.
- Didihkan air di dalam panci yang besar, rebus pempek yang sudah dibentuk hingga matang (mengapung)lalu tiriskan.
- Goreng pempek dalam minyak banyak hingga matang.
- Untuk cuko, rebus air dengan gula merah. Lalu masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukkan juga asam jawa. Masak hingga mendidih lalu saring.
- Sajikan pempek bersama mie dan cuko. Bisa juga ditambah potongan timun juga taburan ebi kering.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
