Pempek Dos
Pempek Dos

Lagi mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Dos:
  1. Ambil Bahan Biang :
  2. Ambil 200 ml Air
  3. Siapkan 100 bgr Tepung Segitiga
  4. Gunakan Secukupnya garam & gula (saya pakai ½ sdm garam & ¼ sdm gula)
  5. Siapkan Bahan Adonan Pempek :
  6. Ambil 2 butir Telur (dicampur ke adonan)
  7. Sediakan 2 siung Bawang Putih (dihaluskan)
  8. Ambil 200 gr Sagu Tani (saya pakai Tapioka)
  9. Ambil Bahan isi :
  10. Ambil Telur dikocok dan di tambah sedikit garam
  11. Ambil Bahan Cuko :
  12. Siapkan 500 ml Air
  13. Ambil 400 gr Gula Aren/Gula Palm
  14. Sediakan 50 gr Cabe (Bisa menyesuaikan selera kepedasan)
  15. Gunakan 4 siung Bawang Putih (haluskan)
  16. Sediakan Secukupnya Garam
  17. Gunakan 25 gr Asam Jawa (Tanpa Kulit)
Langkah-langkah membuat Pempek Dos:
  1. Biang : Masukkan tepung, air, gula, dan garam aduk hingga rata. Nyalakan kompor, masak hingga mengental seperti bubur, aduk aduk terus agar tidak gosong, masak dengan api kecil.
  2. Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih dan telur yg sudah di kocok. Aduk rata. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk.
  3. Aduk aduk hingga adonan bisa di bentuk.
  4. Untuk pempek lenjer : balur tangan dan telenan dengan sagu. Ambil sedikit adonan bentuk silinder atau memanjang.
  5. Untuk pempek kapal selam : ambil sedikit adonan, bentuk cekung, isi dengan telur, tutup bagian atas (jgn terlalu banyak isian nanti rawan tumpah, pecah, dan tidak bisa di tutup).
  6. Panaskan air hingga mendidih dan tambahkan sedikit minyak. Rebus pempek hingga mengambang. Angkat dan tiriskan.
  7. Cuko : Masukkan air, gula, dan asam jawa, aduk" hingga gula larut. Nyalakan kompor, masak dengan api sedang. Tambahkan bawang dan cabai yg sudah di haluskan, masak hingga mendidih. Tambahkan garam. Jangan lupa di aduk aduk ya. Jika sudah mendidih, angkat dan saring.
  8. Tara… Siap untuk di sajikan. Bisa di tambah dengan mie dan irisan timun ya. Tapi di makan gini aja juga nikmat kok. Yummy 🤤

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Dos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!