Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu bali (versi kuah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu bali (versi kuah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu bali (versi kuah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu bali (versi kuah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sayang, sate lilit yg saya bikin gagal karena terlalu lembek susah dikepal 😠Ayam Betutu ini recook dari resep Mama Akmal. Ciri khas masakan ini di rempah-rempahnya yg kaya. Ayam Betutu (Sumber: KOMPASTV) BALI, KOMPAS.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu bali (versi kuah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu Bali (Versi Kuah):
- Siapkan 500 gram paha ayam tanpa dipotong
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan Daun pisang/alumunium foil untuk membungkus saat dikukus
- Siapkan 🧄Bumbu Halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri, bakar dulu
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 telunjuk kunyit, bakar dulu
- Siapkan 1/4 jempol kencur
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 9 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdm terasi, bakar dulu
- Gunakan 3 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan 🧄Bumbu Rajang:
- Ambil 3 batang serai
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Ambil 1 jempol jahe
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan atau plecing kangkung. Nah nikmatnya kan sebenarnya makan ayam betutu versi pedas, jadi tidak perlu buat sambal lagi, hmmm tapi tentu tidak ada salahnya membuat sambal pasangan ayam betutu ini, yup sambal matah. Membuat sambal yang cukup mudah kalau kata saya, tapi sedap.aih aih semua sedap pokoke, halah. Resep kali ini adalah masih masakan Bali dan sudah pernah saya posting versi keringnya di tulisan sebelumnya, yaitu Ayam Betutu Kuah.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah):
- Cuci bersih paha ayam, hilangkan jeroannya. Kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu bilas air bersih, tiriskan.
- Siapkan bumbu rajang dan bumbu halus. Campurkan keduanya dalam wadah
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan bumbu rajang sampai merata. Pijit-pijit supaya meresap
- Pindahkan ke wadah tahan panas yang sudah dilapisi daun pisang
- Tutupi ayam dengan daun pisang secara menyeluruh
- Kukus ayam dengan api kecil selama 75 menit
- Angkat. Sajikan bersama kuahnya.
Pertama kali mencoba makan ayam betutu ini di Bali memang versi kuahnya dengan rasa pedas yang luar biasa. Makannya sampai nangis-nangis dan keringatan saking pedasnya. Betutu di warung ini memakai ayam kampung jadi kuah kaldunya lebih gurih dan penuh bumbu. Selain varian autentik yang ayam betutu kuah ada juga betutu goreng. Ayam Betutu ini adalah masakan khas Bali yang terkenal lezat dan juga pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
