Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung utuh (500 gram)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 ikat daun singkong
- Ambil 3 ponggol daun pisang untuk membungkus
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 8 cabe rawit merah keriting
- Ambil 6 biji kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Sediakan 4 cm jahe
- Gunakan 3 cm kencur
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 5 cm kunyit
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai geprek
- Siapkan 3 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula palm
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Sambal matah
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Cara Membuat Ayam Betutu Kuah: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, cuci ayam sampai bersih. Ayam Betutu Khas Gilimanuk is a recommended authentic restaurant in Denpasar, Indonesia Ayam Betutu Khas Gilimanuk. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga merata. Sisihkan.
- Rebus daun singkong hingga empuk. Peras airnya kemudian potong-potong. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Sesuaikan rasanya. Sisihkan.
- Ambil sedikit bumbu halus, campurkan dengan singkong dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
- Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam. Masukkan daun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh. Ambil daun pisang dan tumpuk beberapa daun pisang (berlapis-lapis) menjadi satu. Taruh ayam di atas daun pisang. Bungkus sedemikian rupa hingga benar-benar rapat. Kukus ayam selama kurang lebih 2 jam dengan api kecil. Angkat.
- Siapkan bakaran atau bisa juga menggunakan wajan datar anti lengket. Bakar ayam (dalam kondisi masih terbungkus daun pisang) di atas bara api selama kurang lebih 30 menit masing2 bagian 15 menit
- Angkat dan siap sajikan dengan sambal matah😋🙏ga kejepret sambalnya🙈br ingat setelah porak poranda😩saking napsunya😍
And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
