Rendang Jengkol
Rendang Jengkol

Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Jengkol:
  1. Ambil 500 Gram Jengkol
  2. Siapkan 800 ml Santan Cair
  3. Ambil 100 ml Santan Kental (saya pakai santan instan sasa)
  4. Siapkan Secukupnya Garam dan Penyedap
  5. Gunakan Bumbu Halus :
  6. Ambil 11 Butir Bawang Merah
  7. Gunakan 5 Butir Bawang Putih
  8. Siapkan 15 Buah Cabe Rawit Merah (sesuaikan)
  9. Siapkan 20 Buah Cabe Merah Keriting (sesuaikan)
  10. Ambil 1 Sdt Ketumbar
  11. Gunakan 1 Sdt Lada Putih Bubuk
  12. Sediakan 1 Ruas Jahe
  13. Sediakan Bumbu Tambahan:
  14. Sediakan 2 Buah Daun Salam
  15. Gunakan 2 Buah Daun Jeruk
  16. Siapkan 2 Ruas Lengkuas (digeprek)
  17. Sediakan 2 Buah Sereh (digeprek)
Cara membuat Rendang Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga kulit jengkol ngelupas,lalu digeprek sedikit aj.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan,sampai mengeluarkan harum dan minyak
  3. Lalu masukan jengkol dan kemudian diaduk rata
  4. Setelah rata baru masukan santan cair,lalu masukan garam dan penyedap secukupnya. Aduk terus hingga santan mulai menyusut
  5. Setelah santai menyusut baru masukan santan kentalnya. Dan aduk terus sampai santan mengeluarkan minyak. Kalau saya begitu keluar minyak langsung berhenti,tp ada yg suka kering jd bs masak lagi lebih lama.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!