Sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Jengkol:
- Ambil 1 Kg Jengkol, kupas kulitnya belah dua
- Ambil Secukupnya Daun Salam, untuk rebusan
- Gunakan Secukupnya Air, untuk rebusan
- Ambil 1 butir Santan Kelapa, pisahkan santan encer dan kentalnya
- Siapkan 1 batang Serai, geprek
- Ambil 3 buah Daun Jeruk
- Siapkan 2 buah Daun Salam
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula Merah
- Ambil Sedikit Minyak Goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 15 buah Cabe Merah
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Siapkan 1 butir Pala
- Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
Cara menyiapkan Rendang Jengkol:
- Panaskan air, rebus terlebih dahulu jengkolnya dengan daun salam, masak hingga jengkol lembut, lalu tiriskan.
- Blender semua bumbu halus, lalu masukkan kedalam minyak panas.
- Aduk-aduk, kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk kedalamnya. Aduk lagi.
- Setelah beberapa saat, masukkan santan encer kedalamnya.
- Aduk sesekali sampai santan hampir sedikit, lalu masukkan santan kentalnya.
- Kemudian masukkan jengkol yang sudah ditiriskan tadi. Tambahkan garam, gula, dan gula merah kedalamnya. Cek rasa.
- Aduk terus sampai santan menyusut dan jengkolnya meresap kedalam bumbu.
- Sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
