Sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Jengkol:
- Siapkan 1 kg jengkol tua
- Ambil 1 kg santan
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 1 potong kayu manis
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 2 batang serai memarkan
- Sediakan 1 buah lengkuas memarkan
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt royco
- Ambil 1/2 gelas minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 buah kemiri
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol:
- Bersihkan jengkol, rebus sampai empuk
- Menunggu jengkol empuk, siapkan bumbu
- Setelah jengkol empuk, pipihkan jengkol dengan ulekan. Kemudian cuci jengkol hingga bersih
- Haluskan bumbu halus, masukkan bunga lawang dan kayu manis. Tumis dengan minyak
- Masukkan santan.
- Masukkan garam, Royco dan jengkol
- Masak hingga air menyusut. Jangan lupa selalu diaduk ya biar gak gosong bawahnya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
