Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang jengkol resep warisan ibuku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Sediakan 2 kg jengkol tua
- Ambil 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 4 sdm ketumbar
- Siapkan 9 buah cabe merah keriting
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt adas manis
- Ambil 1 buah bunga lawang (pekak)
- Gunakan 2 btr cengkeh
- Gunakan 1 btr kapulaga
- Sediakan 6 btr kemiri
- Sediakan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Siapkan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 cm lengkuas,geprek
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
