Lagi mencari inspirasi resep peanut butter cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal peanut butter cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari peanut butter cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan peanut butter cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah peanut butter cake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Peanut Butter Cake memakai 22 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Peanut Butter Cake:
- Siapkan 75 gram Butter
- Ambil 75 gram gula castor
- Gunakan 135 gram telur (sekitar 2 telur utuh + 1 kuning telur)
- Siapkan 1/4 sdt vanila essence
- Siapkan 7 gram cocoa powder
- Sediakan 125 gram tepung terigu
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 60 gram sour cream (bisa diganti plain yogurt)
- Siapkan 60 gram whipping cream
- Sediakan 25 gram butter tekstur halus
- Ambil Bahan Butter Cream:
- Siapkan 200 gram butter
- Ambil 150 gram whipping cream
- Sediakan 75 gram icing sugar
- Ambil 1/2 sdt pasta blackforest
- Siapkan 2 sdm peanut butter tekstur halus (tambahan)
- Gunakan Bahan Decor:
- Sediakan 4 keping oreo varian peanut butter, potong masing2 jd 2 bagian
- Ambil 50 gram choco chip
- Sediakan 50 gram kacang cincang
- Siapkan 20 gram DCC (lelehkan)
Langkah-langkah membuat Peanut Butter Cake:
- Siapkan peralatan dan bahan bahan yang akan digunakan.
- Kocok butter hingga mengembang, tambahkan gula castor & brown sugar, kocok hingga gula larut.
- Masukkan telur satu persatu diselingi dengan masukkan terigu+coklat bunuk+baking powder + soda kue sambil diayak. Kocok hingga semuanya tercampur rata
- Masukkan peanut butter, aduk rata. Siapkan loyang ukuran 12 cm tinggi 10 cm. Alasi dasar loyang dengan baking paper yang diolesi margarin. Masukkan adonan, ratakan.
- Oven di suhu 165 DC selama 30 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing yaa). Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue.
- Membuat buttercream: kocok butter hingga lembut, masukkan icing sugar, lalu whippig cream, kocok hingga lembut. Bagi menjadi 2 bagian, tambahkan peanut butter & pasta blackforest ke salah satu bagian buttercream. Masukkan masing masing ke dalam pipping bag.
1. Setelah kue dingin, lanjut decor deh.. Siapkan bahan-bahan dan peralatan yang akan digunakan buat decor yaa. Dan ini disesuaikan selera & kreatifitas aja 😉. Aku share sekalian cara decor ku yaa, semoga bermanfaat 🥰 - Potong kue tart menjadi 3 bagian. (Lihat video)
1. Tumpuk lagi tiap bagian dengan dilapisi buttercream & peanut butter di setiap lapisannya. (Lihat video)
1. Olesi tipis semua permukaan cake. Tipis aja yaa, ini namanya crumb coat, jadi buat ngelapisin cake supaya remah2 cakenya tidak rontok. Masukin ke kulkas dulu 10 menitan. Lanjut dengan melapisi buttercream original & coklat, ratakan dengan scrapper.
1. Taburi chocochip di bagian bawah cake. Beri drip choco dengan DCC yang dicairkan. Tambahkan kacang cincang di atas cake.
1. Tambahkan buttercream di bagian atas, selipi dengan oreo, lalu beri topper pemanis tulisan Happy Birthday. Yeeeyyy, selesaaaiii… 🥳🥳
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat peanut butter cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
